图中材料：
南瓜：一个，去皮去籽切成块
重奶油(heavy whipping cream): 1品脱，约250毫升
肉豆蔻粉（nutmeg): 1/2茶勺
Emmenthaler 奶酪：2量杯，擦成丝
高汤（如鸡汤，排骨汤或者蔬菜汤都可，我们用的是块状蔬菜汤调料）：6量杯
意大利欧芹：装饰用
此外还需要：盐，现磨黑胡椒
把切块的南瓜放进高汤里面，煮到南瓜变的软了，大概需要20分钟的左右。
在调制的汤中加入肉豆蔻粉，盐和黑胡椒调味。然后把南瓜从汤中沥出，汤不要，保留南瓜。
用料理机或者铲子什么的，把南瓜打成或搅拌成糊糊状
加入一些奶油，搅拌直到均匀
撒些奶酪丝在碗底，然后就倒入南瓜汤，再撒上些奶酪丝在汤面上，这样一烤的话，就香气扑鼻了。微波炉或175度烤箱加热至表面的奶酪融化。
取出点缀上欧芹叶子就好了
南瓜入高汤煮熟
成品：
这个汤的味道还是不错的，虽然我觉得稍微有些个淡，调料味道估摸都在那个高汤里面了。这里面有不少奶油和奶酪，吃着很顶饱，基本上可以当饭吃了
